湖南常德30余家餐飲單位 明廚亮灶市民可實時監(jiān)看
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餐飲食品安全一直是老百姓關(guān)注的焦點。12月28日下午，記者從常德市食品藥品監(jiān)督管理局“明廚亮灶”工作新聞發(fā)布會上獲悉，為提升餐飲食品安全水平，常德市食藥監(jiān)管局積極推進(jìn)了“明廚亮灶”工作。目前，常德消費者已可通過微信實時監(jiān)看30余家餐飲單位的廚房。
餐飲食品安全一直是老百姓關(guān)注的焦點。12月28日下午，記者從常德市食品藥品監(jiān)督管理局“明廚亮灶”工作新聞發(fā)布會上獲悉，為提升餐飲食品安全水平，常德市食藥監(jiān)管局積極推進(jìn)了“明廚亮灶”工作。目前，常德消費者已可通過微信實時監(jiān)看30余家餐飲單位的廚房。
常德市食藥監(jiān)管局副局長蔣祖玉在發(fā)布會上介紹，“明廚亮灶”工作采取開窗透亮、安裝監(jiān)控攝像頭、等級評定等方式，將餐飲服務(wù)單位后廚的衛(wèi)生狀況及操作過程展現(xiàn)在消費者的視線之內(nèi)，消費者可以隨時監(jiān)督餐飲服務(wù)單位的廚房設(shè)施、設(shè)備、飲食加工過程和衛(wèi)生狀況等。
截至目前，常德全市共有6018家餐飲單位實行了“明廚亮灶”。其中，有常德市四大碗生態(tài)餐廳、常德共和酒店、常德市錦江大酒店等30余家餐飲單位已加入微信公眾號“常德藥好食安”，實現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)式明廚亮灶”。消費者只要登錄微信，關(guān)注這一公眾號，就可以在線實時監(jiān)看這30余家餐飲單位的后廚。